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主料
辅料
具体步骤
1. 辣椒去蒂洗净切片。豆干切斜片。腊肉切薄片。
2. 油锅烧热,入腊肉煸炒出油,微微卷曲。
3. 入豆豉,辣椒片炒香。加入豆干片,加1勺料酒,适量盐,半勺糖,一点点老抽翻炒均匀。
4. 炒干水汽即可出锅。
烹饪技巧
很多食材均可入菜。土豆片炒炒也很香。
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