主料
排骨 :291荷叶 :1张
辅料
菜籽油 :适量生粉 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
鸡粉 :适量
胡椒粉 :适量
麻油 :适量
清水 :适量
具体步骤
1. 食材:肉排(肋排)。
2. 将洗净的排骨放入汤碗中,倒入适量的老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制一个小时左右。
3. 将荷叶入沸水锅中焯氽变软后,清洗干净,沥水晾干。
4. 将荷叶放入蒸笼中,然后再放入腌制好的排骨。
5. 包好荷叶。
6. 水烧开后,放入蒸笼,盖锅盖,大火。
7. 蒸1小时,关火。
8. 打开荷叶,把多余的荷叶塞入蒸笼里面,上桌即可美美享用啦。