美味的荷叶糯米蒸排骨怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：600
糯米 ：300

辅料

盐 ：5
老抽 ：15ml
蚝油 ：15ml
荷叶 ：1张
姜末 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：15ml
料酒 ：15
白糖 ：5
葱花 ：适量

具体步骤

1.排骨切小块，糯米用水浸泡5-8小时。

2.荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。

3.排骨洗净切成小块，用姜蒜末，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时。

4.将腌制好的排骨放糯米里面粘满糯米。

5.将洗净的荷叶在蒸笼内摊开。

6.放入糯米排骨。

7.将荷叶包裹起来，大火加热蒸50分钟。

8.出锅后，撒上葱花点缀。

9.成品。

烹饪技巧

用新鲜的荷叶会更清香，我用了干荷叶，放蒸里的水一定要足够多，不要把锅煮干了哈。