美味的粽香糯米蒸排骨怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米 ：500
排骨 ：500

辅料

葱段 ：几个
生抽 ：2勺
蚝油 ：2大勺
盐 ：少许
生姜原汁或姜片 ：少许
料酒 ：一小勺
老抽 ：1勺
白砂糖 ：很少许

具体步骤

1.排骨洗净，泡除血水；

2.加生抽、老抽、蚝油、葱段、生姜原汁、料酒、白砂糖、少许盐，拌匀，放入冰箱腌制过夜；

3.糯米洗净，浸泡过夜，沥干水分备用；

4.腌制好的排骨取出；

5.与糯米拌匀；

6.另取盘子，垫上粽叶；

7.将排骨块码好；

8.多余的糯米盖在表面；

9.高压锅蹄筋档，时间越长蒸的次数越多越好吃。

烹饪技巧

1.调味可以根据自己的喜好；2.蒸制次数越多，时间越长，排骨越好吃；3.我觉得我做的颜色不够深，可以适量增加老抽的量。