香菇糯米蒸排骨怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

辅料

姜蓉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
蚝油 ：适量
米酒 ：适量

具体步骤

1. 排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制).

2. 干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中.

3. 深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨.

4. 再洒一层糯米,再放一层香菇排骨.

5. 最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟.

6. 起锅后洒葱花.

烹饪技巧

糯米排骨的食材跟粽子会有些相似，味道是那个味道，只是少了粽叶的清香，加了个干香菇，很好吃。