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主料
辅料
具体步骤
川贝泡洗干净用纸巾吸干水份
放在小碗里碾磨碎
雪梨洗净去皮,去掉顶部约1/5的部分,用小刀挖去梨核,注意不要挖透底部。
再用小勺挖干净雪梨芯,还是要注意不要挖透雪梨底部。
加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。
雪梨放入炖盅内,用小勺在梨内加入少许凉开水,约梨的一半就可以,蒸的时候还会渗出部分水份。
盖好炖盅盖,上锅蒸熟即可。
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