面包作为一道广为认知的糕点,因其味美香甜,口感松软深受人们的喜爱,因此有关面包的制作方法很多,美味无油千层豆沙花形面包是一道做法简单易学的烘焙料理,做出来的面包风味独特,形状美观,将揉好的面团与豆沙馅料层层相间,最后形成独特造型,令人赏心悦目。最重要的是它不含油,非常的健康哦。
主料
高筋面粉 :280清水 :130
酵母 :3
鸡蛋 :1个
辅料
红豆沙 :适量具体步骤
1.100g高筋面粉+100g清水+1g酵母,搅拌均匀冷藏一夜,取出和其余主料混合揉面并发酵至两倍大
2.面团取出排气揉匀
3.均匀的分成4份
4.将面团擀开成薄饼
5.抹上自制红豆沙
6.盖上另一片面片
7.再次抹上豆沙馅
8.依次做好所有面包层
9.将面片移到抹了油的披萨盘里(这一步其实可以之前就放披萨盘),切成16份
10.将花瓣转90度排放,方向随意,我都顺一个方向摆了
11.发酵至两倍大后,入烤箱中层,175度20分钟
12.出炉后脱模凉凉即可,一层一层撕着吃,很美味哦!