主料
菠菜 :400芝麻 :30
辅料
盐 :适量生抽 :适量
鸡精 :适量
枸杞 :适量
香油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.材料:菠菜 香油 白芝麻 盐 生抽 鸡精 醋
2.将菠菜整颗洗净后,烧开一锅水,加几滴清油,菠菜会显得油嫩,将菠菜放入汆烫,
3.干炒锅用火烧热,放入白芝麻,转小火焙香,芝麻变黄时盛出,充分晾凉。
4.4 将生抽、香油,盐 鸡精醋与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜欢碎一些的芝麻,可以把芝麻捣碎拌菜,色、香、味更好。
5.颜色翠绿,咸香爽口,并有浓郁的芝麻香味。
菠菜过水时不能久煮,过水是可以加几滴清油,这样菠菜颜色碧绿,营养不流失,芝麻一定得凉透了,再加入菠菜里面。否则不香。