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主料
辅料
具体步骤
1.菠菜洗净撕开,长了掐成段。
2.烧开水放菠菜焯水捞起。
3.用手挤干焯好的菠菜水分。
4.锅里放油放入拍好的蒜末爆香。
5.放入灼好的菠菜快速翻炒。
6.放适量的盐,蚝油翻炒。
7.翻炒均匀即可出锅。
8.装盘撒上熟芝麻,淋上点芝麻油即可食用。
烹饪技巧
菠菜要焯水去涩味,炒的时间尽量短些,避免维生素损失。
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