芝麻酱拌菠菜是凉拌菜,夏天吃的比较多。可能大家都在大排档吃过这个小菜,用来搭啤酒特别好,因为菠菜口感比较软滑,淋上香浓的芝麻酱,撒上喷香的油炸过的花生米,味道一流。凉菜做法一般都很简单,即使是零厨艺的人都能做,其实可以的话,还可以加入手撕鸡,变成另外一道菜。
主料
菠菜 :400辅料
油炸花生米 :50盐 :适量
芝麻酱 :适量
香油 :少许
生姜 :1块
大瓣蒜 :1瓣
具体步骤
生姜、大蒜瓣剁成末
油炸花生米稍微碾碎
锅里放入适量水,加入适量盐和少许香油,烧开
加入菠菜焯水
菠菜捞出装盘,放入油炸花生米和姜蒜末
取适量芝麻酱加入适量盐、少许香油,加入少许凉白开搅拌分
次加入少许凉白开朝一个方向搅拌,将芝麻酱充分打匀
淋入芝麻酱,美味补钙的芝麻酱拌菠菜做好了