美味的无油乳酪面包卷选用高筋面粉与奶油奶酪经过制作而成,其中奶酪有各式各样的味道、口感,而且含有丰富的蛋白质和脂质,是一种非常美味的食材。经过烤制的无油乳酪面包卷,不仅色泽金黄诱人,而且口感酥松柔软,是一道美味的美食。
主料
牛奶 :120ml奶油奶酪 :40
高筋面粉 :250
蛋液 :35
糖 :40
辅料
盐 :1.5g酵母 :4
具体步骤
1.准备好所有食材。
2.将除奶油奶酪外的所有材料放在面包机中。
3.揉成光滑的面团,放入切小块的奶油奶酪。
4.揉至完全阶段。
5.面团揉圆,静置发酵。
6.面团发酵至2.5-3倍大。
7.将面团排气,分成6等份.
8.搓成水滴状,松弛15分钟。
9.擀成长三角形,用刀在中间切一刀。
10.轻轻卷起。
11.也可以将把两头搓尖,弯成牛角形状
12.发酵至两倍大表面刷上蛋液。
13.放入预热好的烤箱170度18-20分钟。
14.面包里层一圈圈的,非常柔软。
1.面团在擀制时,尽量要擀得薄点长点,这样层次越多。2.面包烘烤时中途可加盖锡纸以防上色过深。