主料
茄子 :500辅料
淀粉 :少许醋 :少许
小葱 :少许
白砂糖 :适量
香菜 :少许
盐 :适量
胡萝卜 :1根
辣椒 :2根
油 :适量
酱油 :适量
蒜 :少许
具体步骤
1.茄子洗净 切条
2.葱姜蒜 胡萝卜切好
3.辣椒切好
4.加入淀粉调汁
5.加入陈醋 酱油调汁
6.加入白糖
7.加入调汁搅拌
8.把辣椒香味炒出来
9.加入茄子
10.翻炒10 分钟
11.加入胡萝卜
12.加入汤汁
13.翻炒5分钟
14.加入少许香菜
15.出锅
根据个人口味控制糖和醋的比例