鲜香的鱼香茄条怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿茄子 ：2个

辅料

淀粉 ：2勺
葱 ：适量
白糖少许 ：少许
姜 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：2个
蒜 ：适量

具体步骤

1.把茄子都切成条

2.葱姜蒜切好备用

3.鸡蛋里倒入淀粉，搅匀

4.把茄条沾上蛋液，放油锅里炸，炸到茄子软，金黄色就行

5.锅里留底油，爆香葱姜蒜

6.放入炸好的茄条，放白糖，放点生抽，翻炒，加盐，最后在把水淀粉到进去。

烹饪技巧

油要八分热时下锅炸，以免糊，颜色深，就不好看了，茄子要大点，不然炸完就不一点。