奇异果果酱是奇异果做成的一款美食,比较好吃,这款美食的口感不错,所以大家都是比较喜欢吃的,这款奇异果的味道比较好,做成果酱以后用途也是比较多的,所以爱吃的人非常的多,和面包搭配,馒头搭配都是比较好的,所以可以多吃的一款美食哟
主料
奇异果 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
猕猴桃洗净、猕猴桃削去外皮;
果肉对切后再切丁,放入玻璃盆中,加入冰糖、柠檬汁,冷藏腌渍10~12小时以上;
取出后倒入铜锅,并将锅放置火炉上以大火煮开,再以小火持续烹煮;
捞去表面的浮物与气泡,煮时要不断搅拌,以免粘住锅底。
当果酱已有粘稠度,持续蒸煮5分钟,直到果酱开始有粘稠感出现,达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃,视果酱状态已浓稠,关火;
趁热将果酱装进果酱瓶内(果酱瓶提前洗净并用沸水蒸煮消毒30分钟,捞出沥干备用),盖紧瓶盖后趁热倒扣;倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏;