茭白的吃法有很多种,当然和猪肉爆炒就是最简单最科学最家常的一种做法了,猪肉自不必多讲,好吃不贵,可以提供人体必需的能量与蛋白质,茭白更是蔬菜中的上品,营养丰富,所以大家快动手做起来吧。
主料
茭白 :300g瘦猪肉 :150g
辅料
盐 :适量葱 :适量
油 :适量
具体步骤
1.茭白剥去外壳,切掉头部老的,冲洗干净。
2.切片,备用。
3.猪肉切条状,葱白切小段。
4.热油锅,爆香葱白后,下猪肉炒制。
5.炒至猪肉变色。
6.下茭白翻炒。
7.炒至茭白微软,加盐翻炒均匀。
8.大火快速翻炒均匀,收汤汁。
9.即可出锅。
炒茭白时如果锅内太干,可以加少量清水。