主料
高筋面粉 ：250蛋液 ：45
全麦面包粉 ：50
牛奶 ：160
辅料
酵母 ：4肉松 ：100
糖 ：20
刷表面蛋液 ：10
黄油 ：10
盐 ：2
具体步骤
1.面包桶内放入牛奶、蛋液、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面
2.和面20分钟后放入黄油再和面30分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出排气后分成60克左右的面团，我分了9份，醒15分钟
5.擀成长18厘米、宽9厘米左右的长方形
6.一侧放入肉松（肉松太干的话，用点沙拉酱拌一下）
7.卷起面皮的一半左右，另一半切成宽度均匀的长条
8.把长条裹住卷好的面条，尽量裹一圈，否则发酵后不好看
9.两头对接，捏紧，放入烤盘进行发酵
10.发好的面包胚刷上蛋液，上下火180度烤15分钟左右，上色后盖上锡纸
整形面包面团不要和的太湿。把长条裹住卷好的面条，尽量裹一圈、紧一点，否则发酵时会散开。上色后盖上锡纸。
