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香酥大黄鱼的做法|香酥大黄鱼怎么做
菜谱
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食材明细
主料
大
黄鱼
(400克)
葱姜末
(少许)
料酒
(一勺)
辅料
盐
(少许)
胡椒粉
(适量)
芡粉
(适量)
咸鲜
(
口味
)
炸
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
香酥大黄鱼的做法步骤
1、三去大黄鱼切块加料酒,胡椒粉葱姜腌20分钟;
2、面粉和芡粉加少许水调成面糊;
3、黄鱼在面糊中滚一下,放入热油锅中炸两面焦黄即可。
小窍门
掌控好油温和时间,不要在油里看到鱼炸得金黄了才起锅,那样就过了。
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