主料
鸡翅中 :500辅料
盐 :少许味精 :少许
糖 :5
料酒 :2勺
老抽 :2勺
姜 :2小块
蒜头 :2瓣
八角 :2个
干辣椒 :5个
具体步骤
1. 首先将翅中洗净,然后放锅开水汆一下,捞起备用!
2. 姜蒜拍扁备用,我个人放的比较多,因为我觉得放多点去腥效果很好,而且又香!
3. 锅烧热,放入白糖,使其溶化。
4. 然后放入少许油搅拌
5. 加入翅中翻炒,使其上色!
6. 然后放入姜蒜,盐,老抽,料酒,味精,干辣椒,八角
7. 加入适量水,没过翅中为佳
8. 大火煮十分钟左右收汁,出锅便可享用啦