主料
牛肉馅 :适量山药 :适量
黄瓜 :适量
菠萝 :适量
辅料
五香粉 :适量油皮 :适量
白糖 :适量
金糕 :适量
糖桂花 :适量
具体步骤
1. 蒸锅把去皮山药蒸熟,蒸5分钟。
2. 牛肉馅中放入五香粉、葱姜末、糖桂花和馅,然后加入蒸熟的山药泥。
3. 把馅料搅拌上劲后,将其平铺在油皮上,菠萝、金糕条切小丁,洒上小丁然后卷成筒状,上屉蒸6-7成熟.约上汽后5-8分钟。
4. 做一个花椒盐。先炒花椒捞出用擀面杖擀碎,后炒盐,然后放在一起。
5. 蒸熟后再入油锅炸,炸熟后切菱形块.最后用花椒盐蘸食。