主料
面粉 :200香葱叶 :50
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.提前醒发面团
2.香葱叶洗净切末
3.发好的面团揉匀擀成椭圆形0.5厘米厚的面饼,倒上香油抹匀,撒一层盐,再撒一层五香粉。要匀称
4.铺上葱花
5.叠起三分之一,再抹点香油,再把另外三分之一压上来,按平整
6.切4厘米宽的小坯
7.两个小坯叠起,用筷子从中间压到底
8.用手揪住两边拽长,越长成品越好看
9.中间放一根筷子,两边叠起
10.一手捏着一边不动,另一手拿筷子旋转360度,抽出筷子两头捏合,捏合的地方做底
11.全部做完
12.开水上锅蒸20分钟,闷两分钟
13.起锅
香葱拌了香油,能保持葱香不变味