韭黄香干春卷 ，清脆好吃好香，很美味哦，听到这个名字，我都流口水了，再看到，更加没办法住口了，韭黄香干春卷是由韭黄、蛋皮等材料所制作的一种油炸的小吃菜品，吃起来松香酥脆，非常好吃，可以当零食吃也可以当早餐配牛奶配粥喝，做法不会复杂，大家来看看怎么做吧。
主料
韭黄 ：60豆腐 ：100
香菇 ：60
绿豆芽 ：180
富强粉 ：300
辅料
白砂糖 ：5小麦面粉 ：10
植物油 ：60
具体步骤
韭黄洗净切两寸段长;
豆腐干冲净切段;
香菇浸软去蒂，切丝
绿豆芽冲净滴水备用;
用少许糖拌匀香菇丝，隔水蒸四分钟，取出待冷;
用适量面粉开清水使成为浆;
摊开薄饼，加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及香菇丝，将薄饼卷起，开口处抹上粉浆贴口，余下照样卷妥
烧红锅，下较大量油，油沸后，放入韭黄卷炸至两面金黄，便可取出滴出油分，蘸汁进食
