春卷是一道家常美食，是用春卷皮包裹 住菜品制作出来的一道美食，是我们平时做早餐和零食的一道美味佳品，春卷寓意很好，我家以前经常做来吃，现在很少做了，偶尔经过学校门口看见卖春卷的叔叔阿姨突然无比怀念小时候，那时候的春卷既便宜又好吃，所以为了解馋就自己动手做了。
主料
春卷皮 ：12张五香豆干 ：200
猪肉 ：150
卷心菜 ：100
、胡萝卜 ：80
淀粉 ：适量
辅料
调料、食用油 ：500酱油 ：1/2大匙
精盐 ：2
具体步骤
1.五香豆洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
2.猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
4.用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
5.把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
【小窍门】:可用蛋清把包好的春卷封好口。
