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主料
辅料
具体步骤
1. 鱼柳解冻,控干水分
2. 加入少量食盐,生份,辣椒粉,蛋清,腌制10分钟
3. 小火,把腌制好的鱼柳煎成金黄色
4. 锅内倒少许油,放入姜片,蒜头,花椒粉,黑木耳,少量食盐爆香,再倒入煎好的鱼柳快炒,装盘即可
烹饪技巧
不吃辣的可以不放辣椒
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