柠檬川贝陈皮膏这种组合可谓别具一格,柠檬的酸甜感觉拥有初夏的清凉,川贝更有滋补的功效,陈皮更是养生药材,让你一餐享用到非凡的味道,给你的味蕾带来别样的刺激,让你的味觉更加享受。
主料
柠檬 :1000g辅料
川贝 :10g陈皮 :2g
冰糖 :800g
具体步骤
1.材料先来露个脸
2.柠檬切片剔籽 不要切太薄
3.装在炖锅内 底铺一层老冰糖 顶再封层老冰糖
4.隔水炖锅选择慢炖9个半小时
5.1小时后冰糖已全部化开
6.6小时后的柠檬 切记每小时擦锅盖内的水蒸气
7.6小时后添加川贝和陈皮 不要上下搅动,柠檬片容易散
8.9个半小时后的成品,颜色是深咖色 黏绸的会流动
9.放凉后开始装罐存放冰箱内 估计半年都不会坏
10.辛苦了,自己来一杯品尝吧
这个难就难在原材料的配比和熬制的火侯时间。多一分变糊少一分变饴。中途不能有一滴水一个小时就要去擦拭盖上的水蒸汽。有些东西看着容易做起来难。