主料
酵母 :4面粉 :300
辅料
红糖 :30白糖 :30
黑芝麻 :100
具体步骤
1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团,发酵两倍大。
2.黑芝麻炒熟。
3.放入保鲜膜用擀面仗擀碎。
4.加入白糖或者红糖拌均匀。
5.发好的面揉均匀搓条切成小剂子。
6.取一根擀成圆皮包入黑芝麻。
7.收口封紧按扁成为小饼。
8.平底锅加热,不放油放入小饼小火慢烙直到饼熟即好。
面团要发面,而且不要太硬,稍微软一点才好吃。黑芝麻也可换成白芝麻,糖也可随意,白糖红糖都可。烙饼的时候锅中不加油,用小火慢慢烙制,直到饼两面微黄起鼓熟了即好。