自制的奶油面包怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：250
水 ：125
白砂糖 ：30

辅料

盐 ：2
酵母 ：3
黄油 ：25
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.除黄油外所有材料都倒入容器

2.揉成面团，不停的揉

3.15分钟后，筋性出现

4.加入黄油，不停的揉

5.出现薄膜，盖上保鲜膜发酵

6.用沾了粉的手指戳一个洞，不恢复不塌陷

7.排气，卷起来分割

8.滚圆

9.盖保鲜膜松弛15分钟

10.面团擀开，搓圆放入烤盘中二次发酵

11.膨胀2倍大

12.刷蛋液

13.刷蛋液

14.烤箱预热180度，20分钟，上下火，中层

15.中间切开，抹上奶油

烹饪技巧

1、对于没有面包机的，揉面会比较累。2、二次发酵很重要