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生鱼豆腐汤是一道营养美味的鱼汤。生鱼可不是什么生的鱼,是一种俗称“黑鱼”的鱼,生鱼骨刺少,一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。鱼和水的比例,一条小鱼要做一大锅汤,那就不能保证做成奶白色的汤了。出锅时再放盐可以使汤愈加营养。
主料
辅料
具体步骤
1.鱼冲洗干净,沥干水分
2.锅烧热放适量油,油热下鱼煎至金黄翻过来煎另一面
3.把豆腐放进去一起煎,撒些盐在上面,然后加开水
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