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主料
辅料
具体步骤
1.毛豆洗净,泡水二十分钟,然后沥水。
2.锅里放入水、八角、桂皮、毛豆。
3.盖上盖子,用大火煮十五分钟。
4.开盖,放盐、鸡粉。
5.再盖上盖子煮五分钟,煮好后关火,不用急着捞起来,让毛豆在盐水里泡1个小时左右。
6.泡好后捞起装盘。
烹饪技巧
煮好后放毛豆继续泡1个小时是为了让毛豆更入味,这样吃起来更好吃。
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