美味的香菇豆皮炒甘蓝是一道十分补人的美食哟。甘蓝是一道不常见的蔬菜,但是在超市还是买的到的,你们在买甘蓝的时候一定要买那种包的紧紧的,不要买那种松松垮垮的。香菇豆皮炒甘蓝在我们家里应该是经常吃的美食了,妈妈总是喜欢做这一道菜。
主料
鲜香菇 :40甘蓝 :150
豌豆苗 :100
豆腐皮 :80
辅料
盐 :适量大蒜 :两瓣
酱油 :少许
油 :适量
具体步骤
1.豌豆苗摘好洗净后掐段。
2.新鲜香菇洗净后去除柄根部,切块,大蒜切片,甘蓝洗干净后切块,豆腐皮切丝。
3.锅里倒入适量油烧热后倒入大蒜片爆香。
4.先把香菇炒片刻,香菇不怎么好熟,先下锅会炒的熟些。
5.倒入甘蓝菜和香菇一起翻炒片刻后加入适量盐和酱油。
6.加入豆腐丝,如果香菇白菜还没熟的话可以加适量水煮一下,煤气灶炒的话熟的快。
7.菜熟后加入豌豆苗,搅拌均匀豆苗熟了即可。豌豆苗很嫩,烫下就熟了。
8.关火后把菜装入盘里,几分钟就做好的一道菜,各种菜香交织在一起!
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