辣胡豆,一道可口的适合下饭的美食,营养价值高,而且营养流失的特别少,这种辣胡豆的做法,将胡豆的营养价值紧锁,而且这种做法简单易学,适合新手妹子,或者新手妈妈用来给家人或者孩子下饭食用,当然,如果是孩子尽量少放辣椒,有益于孩子的身体健康。
主料
黄豆 :400花生米 :500
猪皮 :1000
辅料
鸡精 :适量葱 :适量
红辣椒 :10
八角 :3
香叶 :3片
花椒 :2
生抽 :适量
盐 :适量
胡椒 :适量
具体步骤
1.先把猪皮放锅里煮开后,小火再煮5分钟,起锅去毛刮油洗干净切成这样的小方块
2.黄豆6洗干净下锅翻炒,看带有胡斑就好了
3.花生米也可不炒
4.大料生姜用布包好,洗欢吃生姜的可以直接放在里面,我家因为不喜欢吃到生姜所以一起包了
5.炒锅倒少需油把葱、辣椒爆香
6.现在把所有的料放在高压锅里加上清水盖好盖子,大火烧开转中火30分钟后关火,等气跑了开盖倒到不锈钢盆里让它冰着就好了,普通锅要1~1.5小时哦!
7.这是我做的成果,还不错。口味按自己家喜欢的放,喜欢辣的可以多放点辣椒
1、水不要放太多,不然就好吃了。