辣干炒芹菜，其味清香，辣味爽口，口感清脆中略微的带着些许的软绵，吃起来令人食欲大增。成品菜色，青绿中点缀着些许的亮红，明亮而诱人，是一道色香味俱全，营养丰富的美味佳肴。芹菜是少量粗纤维含量丰富的蔬菜之一，经常食用，能促进人体的消化功能，有效提高人体的免疫力，有着通肠健胃的功效。
主料
芹菜 ：150木耳 ：30
辅料
油 ：10盐 ：3
葱 ：5
辣干 ：30
具体步骤
芹菜与辣干冼净切段（约3厘米）
准备香料
把香料用少量的水浸湿
切下的葱根也不要丢掉，洗干净放在油里一起熬也很出味
锅内倒入150克花生油，凉油加入香料和洋葱丝
最小火慢慢熬到洋葱丝打蔫
再倒入100克油和大葱白继续熬制至大葱白打蔫
再次倒入100克油和香葱叶，继续熬
慢慢熬
等到所有葱叶变成焦绿色，用勺压出里面的油脂
略炒后加入盐等调味即可装盘
