今天介绍的是一款富含营养的早餐甜品-嫩滑肉桂蔓越莓核桃全麦吐 。因为大多数人们的早餐都是吃的很随意，没有什么营养价值，所以我们选择在面包里面加入榴莲及其富含高营养价的核桃仁有利于补脑，增进就记忆力，小孩子吃了对成长发育有帮助哦
主料
全麦面包 ：100面包粉 ：4
细砂糖 ：14
盐 ：4
快速酵母粉 ：5
肉桂粉 ：2
鸡蛋 ：50
无盐黄油 ：21
辅料
全脂牛奶 ：84清水 ：110
蔓越莓干 ：50
核桃仁 ：50
具体步骤
食材准备、称取，蔓越莓干、核桃仁切小块备用，肉桂粉和细砂糖混合备用。
面包粉、糖、食盐、肉桂粉、鸡蛋、酵母依次加入搅拌桶内，最后加入牛奶、清水。
用筷子把搅拌桶内的材料搅成团，加入无盐黄油，再用厨师机中低速交替搅打成光滑面团。
面团移出不粘垫上，洗衣服那样揉搓面团，一手轻按住面团一端，另外一手按着面团向前推出去再收回来，把面团180度旋转，如此反复，揉搓至可拉出厚膜的扩展阶段。
面团中分2、3次加入切好的蔓越莓干、核桃仁，手工揉揉均匀，放入底部内壁涂油的搅拌桶内，按压平整，盖盖子室温进行第一次发酵。
大约1小时，检查发酵情况，发至2倍大小，戳小洞不回缩或者轻拍面团表面有弹性而不塌。
面团取出放垫子上，排气、松弛10分钟，压平、两端折起，面上撒上肉桂糖。
沿着长的一端，把面团卷起来，连接处用捏紧。
放入模具中，弄平整、贴合模具，盖盖，室温进行第二次发酵约1小时，至2倍大小；发酵40分钟时开始预热烤箱，180度，上下火。
180度，上下火，倒数第二层，烤40分钟左右。
烤制完毕，取出模具把面包倒出放凉却架上，面包表面趁热抹上黄油块，撒上剩余的肉桂糖，放冷却架上冷却至凉透，耗时约1小时。
