主料
牛肉 :600土豆 :4个
辅料
八角 :适量花椒 :适量
洋葱 :适量
大蒜 :适量
生姜 :适量
葱 :适量
桂皮 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 把牛肉切成块状。
2. 把牛肉放入开水中煮,把死血全部煮出来,然后洗干净。
3. 在高压锅里放入油,大蒜、生姜、洋葱等配料放入锅中炒香,放入牛肉翻炒,加入料酒继续翻炒一会,加入生抽老抽后加入少许水,盖上锅盖用大火煮。上气后改用小火在压10分钟。下气后加入土豆,再压5分钟。
4. 装碗洒上葱花,大功告成!
牛肉选牛腩最好。如果喜欢辣的,可以加入干辣椒!味道也很棒哦!