主料
胡萝卜 :半根牛肉 :800
土豆 :两个
辅料
大料 :一个白酒 :适量
花椒面 :适量
生抽 :适量
红葱头 :三个
豆油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.牛肉切块,红葱头大料几滴白酒加水下高压锅。我选的蹄筋键三十分钟。(我家没有姜才放的葱头)
2.土豆胡萝卜切块
3.葱,香菜切碎。(可不加)
4.牛肉熟好捞出淋干水分,起锅烧少量油加葱头。
5.加牛肉少量生抽翻炒
6.加土豆和胡萝卜翻炒
7.倒入牛肉汤小火二十分钟左右改大火收汁,关火加香菜和葱沫。
土豆切小块易熟,但不可把土豆和牛肉一起入高压锅。