主料
牛肉 :随意土豆 :一只到两只
辅料
老抽 :1茶匙姜 :5片
生抽 :3茶匙
白糖 :2茶匙
具体步骤
1.腌牛肉:先放油,再放生粉,白糖(其实最好是冰糖碎),随后搅匀。放进冰箱5-10分钟
2.把牛肉从冰箱拿出,加入生抽,切好姜,或备好黄姜粉
3.热油放进锅里,然后放牛肉,加入老抽,加入热开水。煮到差不多7成熟(牛肉基本变色)用碟子装出来。
4.放进土豆(如果希望入味或者快熟,可以切小块点),加水,加盐,加糖,盖上锅盖煮10-15分钟。调为中小火
5.土豆煮好,倒进刚才的牛肉,然后打个芡汁,就可以上碟啦啦啦!
先把牛肉煮到7成熟,装起来,然后不用洗锅,直接发土豆下去煮。土豆很吸味,相对要放多点盐。煮好牛肉后再把之前的牛肉倒进去一起煮。然后打个汁就好了!