牛肉炖土豆家常做法这道美食采用牛腩、土豆、尖椒等多种食材精心制作而成，牛腩口感爽滑，富含多种人体所需的营养物质，土豆作为淀粉的主要获取食材，备受人们的喜爱，搭配上口感清脆的尖椒以及营养的牛腩经过高温的处理，吃上一口回味无穷。
主料
牛腩 ：300土豆 ：200
尖椒 ：1个
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
香叶 ：适量
具体步骤
牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块
2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片
将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出
4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟
最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可
