主料
牛腩 :2斤沙河粉 :1包
辅料
洋葱 :2个盐 :适量
鱼露 :适量
葱,香菜 :适量
具体步骤
1. 牛腩切块,洗净飞水。
2. 再上锅等水开后,把飞过水的牛腩放入锅里。
3. 洋葱2粒,切大块。
4. 洋葱放入
5. 中小火煲到牛腩熟,捞出一块尝试。可以了,汤很是清亮。
6. 把洋葱慢慢的捞起,丢弃
7. 再放入盐,鱼露调味,放入少少鸡精,少少糖,中火煲15分钟
8. 尝味,嗯,不错,汤很好。
9. 沙河粉
10. 入锅,煮熟。
11. 美味的清汤牛腩粉来了,好喝的汤头才是精髓。