香浓的红烧鸡爪子的做法怎么做好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡爪 ：500

辅料

油 盐 花椒 八角 桂皮 香叶 ：适量

具体步骤

将鸡爪去脚趾甲，洗净

香叶，八角，桂皮和花椒准备好

鸡爪过水后洗净，从中间切两半

将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒

往锅里加入料酒，可以很好的提香。

再加入生抽提升鲜味。

加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟

压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁。

烹饪技巧

鸡爪红烧之前要过水并冲凉水洗净，这样可以去除鸡爪的气味，洗去血污。