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主料
辅料
具体步骤
1.将凤爪剪去指甲,用清水浸泡1小时,冷水下锅煮开滚5分钟,捞出后用清水将表面油腻冲洗干净;
2.把凤爪重新放入锅里加水齐平,放入姜片、葱结和泡椒,烧开后加料酒、红烧酱油和冰糖,再滚后转中小火煮约半小时,收汁到浓稠即可。
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