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主料
辅料
具体步骤
1.起油锅,煎鲫鱼。
2.将鲫鱼两面煎至金黄。
3.生抽、老抽、豉油。
4.将上述调料加入锅内,下姜丝,加适量的水,炖鲫鱼。
5.炖煮过程中,加适量的盐。
6.收干汤汁即可。
烹饪技巧
1、鲫鱼提前收拾干净控水。2、鲫鱼先煎制好,再放调味料烧至入味,加水炖煮,收干汤汁即可。
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