外婆教我做鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鲫鱼 ：1条
嫩豆腐 ：100

辅料

盐 ：适量
姜 ：3片
香菜 ：2棵
油 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼一条，鱼背用刀划几刀放盐 姜片腌起来15分钟

2.锅里少放油，放姜片，鱼溜锅边滑入煎两面金黄

3.鱼煎两面金黄加水漠过鱼，改小火炖一个小时以上

4.炖一小时后放入嫩豆腐继续小火炖20分钟

5.炖好后放入切好的香菜末即可

烹饪技巧

鱼炖的时间越久越好