鲜香的小公鸡炖粉条，营养美味实属一道好菜。十分补身体的小鸡搭配有嚼劲的粉条，在舌尖上碰撞出奇妙的化学反应，是一道适合全家老少一起享用的佳肴。如果你喜欢品尝出小鸡的鲜香，则可以少放一点酱油，让它更原汁原味。但是若你更喜欢有味道的小鸡则又可以多放一些佐料。
主料
小鸡 ：500粉条 ：200
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
锅中倒入冷水，下入鸡肉
烧开后要撇去浮沫
撇好浮沫之后，捞出来备用
锅中底油，不用太多，下入姜，蒜，花椒，大料和干辣椒，煸出香味
倒入焯好的鸡肉
翻炒片刻，到变色之后加入生抽两勺左右
翻炒均匀上色
这道菜在炒的时候可以多炒一会差不多8分钟的样子，均匀上色之后再倒入水没过鸡肉。
炖一个多小时之后，加入泡好的粉条，继续炖半个小时左右就可以了。出锅前再翻炒下。
