喷香熏五花肉，这是一道非常美味的家常菜。五花肉就是肥瘦正好，吃起来肥而不腻的肉。用来做熏肉特别香，而且五花肉吸收了足够的肉汁吃起来特别的美味。颜色也非常的浓郁，很诱人，让人看起来非常的有食欲。而且这个菜很适合冬天的时候吃。
主料
五花肉 ：一块鸡腿 ：一个
辅料
葱姜蒜 ：适量干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎，所有配料和调味料装入大盆中混合均匀，放入肉类腌制24-48小时，中间翻动三到四次以便腌渍更均匀
2.腌好的肉抹掉沾在上面的香料等，拴起来挂在通风处接受风吹日晒，当然一定不能雨淋，约15天。捏捏肉已经硬到心，并且外表出油就可以收了。如果不想吃烟熏味的，到这一步就结束，切块分小包装入冰箱冷冻保存即可。喜欢熏味继续往下
3.炒锅上铺一层锡纸，放生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖，混合均匀，上面支一蒸架，将晒好的腊肉放在蒸架上面，开中小火，开始冒烟后，调小火，盖上锅盖，大约熏20分钟左右即可。打开看看，已经熏的冒油了。凉透后分装好入冰箱冷冻室保存
