熏肉的本身是猪肉，在猪肉的基础上经过层层加工而成。熏肉距今已有二百多年历史，以柴沟堡熏肉最为起点，迄今以秦氏熏肉最为典型。熏肉是在腊肉的基础上多了一项烟熏的工程，也叫烟熏腊肉。熏肉现在已家喻户晓，成为几乎每家每户垂涎的美食，熏肉怎么吃也成为一定的关注点。
熏肉怎么吃
辣椒炒熏肉、熏肉蒸茄子、熏肉糯米夹饼、东北熏肉卷、熏肉意面等等，利用熏肉做出来的美食真的数不胜数了!熏肉的本身便是鲜猪肉，那么熏肉该如何像鲜猪肉一样运用于美味佳肴中?熏肉怎么吃？接下来小编教给大家熏肉具体该怎么制作，怎么吃。
首先我们应该学会制作熏肉：先要买好鲜猪肉，然后用盐腌肉，然后熏肉。
第一个菜品：辣椒炒熏肉
备用原料：洗净切条的熏肉；去皮切好的大蒜；洗净切好的蒜苗；洗净切丝的青辣椒、红辣椒；
主要步骤：
1.将切好的熏肉条放入油锅中，反复翻炒，直到炒出猪油为止（时间把握失当，不宜太长也不宜太短）。
2.把青辣椒、红辣椒，蒜苗倒入锅里，快速翻炒一会儿，再加入大蒜片炒出香味，
3.最后加入适量食盐（注意因为熏肉本身比较咸，不要放太多）、鸡精、酱油，翻炒一下，端盘上桌，辣椒炒熏肉就做好了。
第二个菜品：熏肉蒸茄子
原料：熏肉，一根茄子，一些蒜瓣
1.将茄子切成条（有切口）、将熏肉切成片。
2.把切好的熏肉片放在茄子中间。
3.然后均匀放些拍散的蒜瓣，撒适量盐。
4.放入锅中蒸18分钟左右。
6.蒸好后，浇上麻油等佐料，搅拌均匀即可。
总而言之，言而总之，熏肉就和腊肉一样，都是人们在长期的生活经历，经验，实践中总结的肉类保存的方式，是劳动人民劳动的结晶。
其实如果想快速利用熏肉制作一道美味，也有简便方法，只需先把熏肉放在清水中浸泡，使其回软除去上面的烟硫味，再上屉蒸透，取出后切片切丝，炒菜、堡汤、作手抓饭都行，和猪肉运用原理基本相似。
它的营养价值也不容小觑! 熏肉的营养价值熏肉的营养价值对于人体来说都是很好的，其中的氨基酸促进血液循环，可以让人们的皮肤会更加的好、更加的嫩滑，是女性朋友的福利哦，且还可以提供蛋白质，脂肪酸等一系类人类必须营养元素。养颜护肤，补血益气，样样精通。
熏肉的历史悠长又经典，它的美味伴随中国传统、中国现代，是中餐的一道经典菜品。熏肉的含义、做法、营养价值小编都给大家基本举例讲到了。熏肉怎么吃，大家了解了吗?熏肉的做法真的是五花八门了，在这里小编就不向大家一一列举了，以后有机会小编讲继续为大家拓展哦。
