熏肉大饼作为中国东北地区有名的食物，不仅味道好而且营养价值不小，将熏肉大饼与其他饼类相区别的最大一点就是它的熏肉馅，它不是直接用猪肉当做馅料，而是将新鲜猪肉进行烹煮，然后用柴火进行熏制而成，那么东北熏肉大饼好吃么？
一、熏肉大饼好吃么
东北熏肉大饼是一道菜肴，主要原料有面粉、熏肉，主要辅料/调料有水、海带、生菜、香菜等。东北熏肉大饼皮色红润、熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长。
二、熏肉大饼制作材料
原材料：中筋面粉、植物油、精盐、味精、熟油酥、熏肉
饼皮：中筋面粉:300克，水:175克，盐:1/4茶匙(teaspoon)
软油酥：低筋面粉:70克，花椒粉:2克，盐:3克，花生油:50克
最初配方要求使用熏肉制作过程中的油脂，之后的配方认为利用猪油和其他油脂加热后浇在花椒等香料上也能达到相近的效果。
三、熏肉大饼的来源
1842年，清道光二十二年，河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在四平梨树首创，距今已有160多年的历史。当年李连贵逃荒到梨树后，开了一个小饭馆。老中医高品之把祖传的用中草药熏肉的秘方告诉了李连贵。在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。饼店当时开设在吉林省梨树县，立号兴盛厚，主要经营酱肉、大饼和酒类。由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香，大饼柔软、层清、酥香，吃的人都称道："大饼卷熏肉，吃起来没够"，因此在梨树镇常是座上客满，门庭若市，深受群众欢迎。
东北熏肉大饼好吃么？这个问题相信吃过的人都知道是好吃的，熏肉大饼重在熏肉部分，比普通的鲜肉大饼更具熏香味，尤其是咬下去满嘴充斥着柴火熏香的气味，完全感受不到猪肉的腥味，它的面皮也是经过真功夫制作而成，外酥而里香可谓一绝。
