熏肉大饼是东北省的一大特色传统食物，因其外酥里嫩，嚼劲十足而广受人们欢迎，熏肉大饼味道尝起来以咸香为主，但是因为其中的熏肉是由红糖熏制的，回味起来又有些甜蜜的味道，将咸与甜巧妙的结合起来了，那么大家知道熏肉大饼英文是什么吗？
一、熏肉大饼英文
随着中国美食逐渐闻名国外，现在国外也有很多店面开始经营着中国的美食，比如华人超市、唐人街等建筑的兴起都表明着中国的饮食在国外越来越受欢迎，很多中国的饮食也被翻译成英文供国外人认识，熏肉大饼作为东北最受欢迎也是最具代表性的食物，其英文名为Bacon Bagel
二、熏肉大饼的特色
熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸6-10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。
三、熏肉大饼的营养价值
选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香，熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳。
以上是有关熏肉大饼英文以及它的特色和营养价值的相关介绍，熏肉大饼制作起来是有些复杂，但是上手多了还是很容易制作的，对于那些美食家而言熏肉大饼味道可口，营养价值也高，适应人群也很广泛，有兴趣的小伙伴们不妨试着做做看。
