美味的茄子南瓜,猛一看还有点担心是黑暗料理,其实不然,有时候越怪的搭配或许越会有令人惊喜的结果。南瓜烧茄子吃过一次后,你会忘掉对它的怀疑,爱上这两种不搭的融合产生的奇妙的味道。并且南瓜的营养价值也十分丰富,所以这样一道既养生又美味的菜值得我们学习。
主料
南瓜 :100茄子 :100
辅料
油 :适量青椒 :适量
盐 :适量
味及鲜 :适量
蒜 :适量
花椒粒 :适量
具体步骤
锅内油热后放入葱姜蒜、花椒粒爆香
下入南瓜块煎微焦黄
加点水略炖
炖至南瓜快烂时加入茄子
翻炒均匀加入适量盐、少量白砂糖、味极鲜少许水
至收汁加入青椒
加入鸡精即可出锅