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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡中翅洗净,下锅灼水去腥。
2. 炒锅加热,倒入适量油,放入蒜瓣爆出香味,后放入沥干水的鸡翅爆炒出油,下适量盐。
3. 放入咖喱块,调小火翻炒,加热水,几乎没过鸡翅面。中小火焖10分钟。
4. 放入适量椰浆,煮3分钟,收汁出锅装盘。
烹饪技巧
咖喱块一般超市有卖,加热即食那种。椰浆一般在葡式菜比较常见,也有加青柠的,看个人口味而定。
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