主料
黄瓜 :半根莴笋 :半根
干香菇 :4朵
麻辣花生 :1汤匙
辅料
生抽 :1汤匙甜面酱 :1汤匙
具体步骤
1. 黄瓜、青笋切丁备用,干香菇泡发后切成等大的丁备用。
2. 锅中倒入少许的油,放入葱花炒香锅底。
3. 放入香菇、青笋、黄瓜丁。
4. 加入生抽翻炒均匀。
5. 放入甜面酱大火炒匀,如果用的甜面酱有足够的咸味,就不用在单独加盐了。
6. 最后出锅前放入麻辣花生,即可出锅。
放了香菇有了肉肉的口感,再配上脆爽的黄瓜和莴笋,再来点麻辣花生,口感丰富。搭配甜面酱炒制,更容易被嗜肉族接受。这样既可以变相食素,又不耽误口舌之欲。正所谓鱼与熊掌兼得也。