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主料
辅料
具体步骤
1. 土豆和胡萝卜切块,葱切碎。热油起锅,放入葱爆香。再放入土豆和胡萝卜中火翻炒两分钟左右。
2. 加入适量清水,加入盐,盖盖大火烧十五分钟,让土豆和胡萝卜绵烂。不时开盖翻一下,避免糊锅底。
3. 改中火,将咖喱块放入锅中,不停翻炒,咖喱块完全融化两分钟后出锅。
烹饪技巧
如果有排骨汤一类的替代清水,土豆会更香。咖喱容易糊锅,注意看火。
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